@SubscribeEvent
public static void onRenderPlayer(RenderPlayerEvent.Pre event) {
Player player = event.getEntity();
// оффаем стандартный рендер игрока
event.setCanceled(true);
// Рендерим свою модель
renderCustomModel(player, event.getPoseStack(), event.getMultiBufferSource(),
event.getPackedLight(), event.getPartialTick());
}