Внимательно пересмотри свои действия:
Скачать нужно версию Recommended на
этом сайте, там кнопка Mdk (Думаю ты так и скачивал но все же)
Распакуй все в папку, хранить на рабочем столе не лучшая идея, из-за того что путь до папки может оказаться слишком длинным, либо содержать в себе русские символы. Лучше всего это хранить папку в корне твоего диска, либо в папке на корне диска.
Не удаляй оттуда какие либо файлы, открой файл README.txt и найди такую строку - "If you prefer to use Eclipse:"
Там будет соответственно команда, она такая же как указана в учебнике - "gradlew genEclipseRuns", однако если будешь устанавливать для других версий так будет гораздо быстрее.
Если будет писать и дальше "BUILD FAILED" - проверь установленную java на компьютере, возможно поможет перезапуск. Дальше все как указано в учебнике.
ЗЫ. Возможно ты столкнешься с проблемой где будет такая надпись - ${MC_VERSION} и еще что-то, но я не помню что.
Тебе нужно будет зайти в Run Configurations... -> Environment, там будет переменная MC_VERSION, нажми 2 раза на - " ${MC_VERSION}"и напиши 1.12.2.
Вроде все, делай - отписывай результат.