Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
В onUpdate предмета проверяешь в нбт стака не записан владелец - записываешь.
Потом в addInformation выводишь владельца в тултип если надо.
Ну и там уже где тебе нужно тоже чекаешь владельца из нбт.