Что как?
Если gif то я точно не знаю, нужно знать как из него извлекать изображение и кодировать его как текстуру.
Если спрайт-текстуру, просто изменять UV координаты на нужные координаты каждый тик или в определённое время, чтобы получалась анимация. (Есть ванильная, а можно сделать свою. С ванильной я ещё не особо разбирался.)