Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нужно ставить блок если зажат Shift. В противном случае заменять блок на который нажали первым блоком.
Я сделал так: в классе блока в методе canPlaceBlockAt написал if(Keyboard.isKeyDown(Keyboard.KEY_LSHIFT)) return false; else true;
А в событии PlayerInteractEvent.RightClickBlock написал чтобы...