ну если не ошибаюсь мы делали EntityDeath, corpse. А как уж он там будет выглядеть, куда падать и прочее, зависит исключительно от Вас.
Надо спавнить труп (ну мы делали чтобы его можно было залутать), либо переписывали сущность так, чтобы во время смерти он вёл себя как надо.
можно, посмотрите...