Попробовал использовать RenderSpecificHandEvent, но это не помогло, затем все-таки решил попробовать сделать миксин для RenderPlayer - не помогло. Проблему наконец-то решил, удалил строку model.setRotationAngles(0.0F, 0.0F, 0.0F, 0.0F, 0.0F, 0.0625F, player); и все заработало. Вот код
package...