Допустим, вот так:
GameRegistry.addRecipe(new ItemStack(Items.iron_pickaxe), new Object[]{"III", " S ", " S ", 'I', itemEnchantedIron, 'S', Items.stick});
А на это уже ругается
GameRegistry.addRecipe(new ItemStack(Items.iron_pickaxe).addEnchantment(Enchantment.fortune, 3), new...