Если под моделью имеется в виду текстура/размер, то просто создаёшь класс своей кнопки, наследуемый от GuiButtonи переопределяешь метод public void drawButton(Minecraft mc, int mouseX, int mouseY, float partialTicks) как тебе нужно, рисуя в нём что хочешь. Затем, при создании самого окна...