Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Для жиж есть аналог ItemStackHandler - IFluidHandler, в нем есть метод getTankProperties, а в IFluidTankProperties уже есть canFillFluidType,canDrainFluidType