@SubscribeEvent
public static void renderText(RenderGameOverlayEvent.Post e) {
if(e.getType() == RenderGameOverlayEvent.ElementType.TEXT) { //Проверка на тип рендера, для текста - текст, для здоровья - здоровье, и т.д.
Minecraft.getInstance().font.draw(e.getMatrixStack(), "HELLO",
(float)e.getWindow().getWidth()/2,
(float)e.getWindow().getHeight()/2+35, 0x67ff67);
//FontRenderer#draw(матрица, текст, расположение по x, по y, цвет);
}
}