Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Просто унаследовать от ItemRecord, в конструкторе прописать твой звук (Чтобы добавить свой звук используй ссылку выше) и название пластинки. Как отрендерить предмет написано в учебнике (Создание предмета - MC Modding Учебник ). Чтобы создать переменную с твоим звуком пропиши new SoundEvent (*название твоего звук*). Собственно всё!