Тебе нужно пить из блока? О_о И причём тут ItemStack?
...
Да, можно сделать по блоку для каждого зелья ))) Потом долбаешь рукой и выпадает предмет...
Можно сделать как в террафирме, просто создавать ентити и твоё зелье будет выглядеть как вращающийся на месте предмет... или выглядеть вообще как хочешь.