будет, но можно сравнить прошлое кол-во хп и нынешние и если оно отличается, то рендерить новое кол-во. Также есть вариант рендерить прямоугольник за самой строкой хп, и добавить сначала blit а потом drawStringWithShadow, и получится что прямоугольник будет закрывать прошлое значение, а новое хп будет над самим прямоугольником