Я сейчас знаю что можно вот так:
Minecraft.getInstance().getWindow().setTitle("Text Title")
, но когда нажимаешь эскейп или свернуть и развернуть окно заголовок меняется, конечно можно сделать постоянное обновление в цикле, но как по мне это костыль, я вот думаю можно ли как то перехватывать вызов майнкрафтом этого метода и что бы выполнялся твой код вместо него например или сразу после выполнения этого метода выполнялся твой код, и вообще как можно еще реализовать?