Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Как переименовать текущий предмет в руке, написав сообщение в чат?
Я пробовал ItemStack#setStackDisplayName, но название предмета обновляется только при открытии инвентаря.