Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
lwjgl (и майнкрафтовская надстройка над ним) это не JavaFX или там Windows-формы, где есть готовые компоненты, визуальные редакторы и т.д. Здесь все приходится делать вручную (отрисовать текстуру кнопки, поверх отрисовать текст кнопки, ручками обработать нажатие клавиш, отрисовать первую текстуру выпадающего списка, отрисовать первый элемент ...)