Платформу отличную от forge(редкий случай) стоит указывать в тэгах или названии
Нужно ловить событие InventoryClickEvent, чекать, че это за инвентарь, чекать номер слота, чекать че за предмет. Если все условия соблюдены(кликнута звезда в 8 слоте(слоты нумеруются с нуля)), то отменяй событие.
Все для чека можно найти в самом экземпляре события